Cocción industrial MCM
Asadores eléctricos de balanceras, Asadores eléctricos planetarios y multirotativos, Asadores eléctricos verticales y de doble espada, Asadores eléctricos para grandes piezas, Asadores de vitrocerámica; Freidoras profesionales con resistencia blindada.
- La freidora no regula bien el aceiteApague la freidora si humea y deje enfriar el aceite sin moverla ni echar agua. Las causas habituales son un termostato desajustado, una sonda dañada o la actuación del límite de seguridad.
- La marmita tarda mucho en hervirEn las marmitas puede fallar el nivel de agua de la doble camisa, la resistencia o el quemador; en las basculantes, el elemento calefactor o su regulación. Revise que la llave del equipo está abierta.