Hornos industriales Romag
Hornos eléctricos MKF616S y MKF1016S con vapor directo, Hornos eléctricos MKF664SP para panadería.
- La electrónica no respondeCon el panel inutilizado no hay forma de lanzar programas. Corte la corriente si nota olor a quemado y, si no, anote qué ve en la pantalla: la causa suele estar en la placa, en su alimentación o en la humedad.
- Falta humedad en las coccionesAbra del todo el grifo de agua que alimenta el horno y fíjese en el mensaje que aparezca. Si el agua llega y sigue sin vapor, el generador puede estar incrustado o fallar su válvula de llenado.
- El dorado sale irregularPruebe con menos bandejas y bien repartidas en las guías. Si la diferencia persiste, lo normal es que el ventilador gire flojo o que algún elemento calefactor rinda por debajo de lo esperado.
- Escapa vapor por la puertaLimpie el marco y la goma para descartar restos de comida que estorben. Si aun así escapa vapor, suele haber una bisagra desajustada, un cierre gastado o una junta deformada.
Sistemas que revisa el técnico
- Contactores y proteccionesConectan la potencia a resistencias y motores; un contactor quemado deja sin calor una parte del horno.
- Sistema de lavado automáticoHace la limpieza programada del interior, y una bomba o un dosificador averiado deja grasa o detiene el ciclo.
- Encendido y válvula de gasCuando se estropean, el horno intenta encender varias veces y acaba bloqueado por seguridad.